La cuisine japonaise a tout pour plaire!
Je ne dis pas seulement ça parce que c’est le pays de ma mère et de mon enfance, mais également parce qu’elle possède des qualités essentielles : elle est variée, subtile, originale, esthétique, naturelle et saine.
Aujourd’hui il est très facile de cuisiner « à la japonaise », tout en utilisant les produits cultivés chez nous ou en y ajoutant des touches méditerranéennes; cuisine que j’affectionne particulièrement.
Mais la qualité de cette cuisine réside surtout dans un secret. Il s’agit de son esprit empreint de respect, de simplicité, d’harmonie et d’humilité.
Ce sont ces valeurs que j’espère vous communiquer à travers ce site.
Livres
Découvrez la collection Easy Japon aux éditions Mango : Japan!, Izakaya!, Soba!, Rice!, Sushi! et le Coffret Easy Japon.
Et aux éditions Marabout : Petits plats japonais, Ma petite cuisine Japonaise , Mes petits bento, My bento box et Mes petites recettes aux algues.
Recettes
Vous trouverez dans ce site des recettes japonaises, franco-japonaises mais également des recettes quotidiennes qui empruntent des saveurs d’ici et d’ailleurs. Ce que je souhaite partager avec vous, c’est avant tout ma cuisine de tous les jours.
Cours de cuisine
Si vous êtes intéressés par des ateliers de cuisine (dans la Drôme), cliquez ici pour en savoir plus.