par laure Kié | Juin 22, 2020 | Livres
La collection des grands livres de la cuisine du monde des éditions Mango s’agrandit avec ce nouvel opus qui regroupe les recettes végétariennes venant des 5 continents. C’est un livre collectif (auquel j’ai participé, notamment pour la partie...
par laure Kié | Mai 10, 2020 | Livres
L’umeboshi, variété de prune japonaise salée et séchée, est un aliment traditionnel très populaire au Japon. Il fait partie de la famille des tsukémono (aliments macérés). Son goût, à la fois acide et salé, est incomparable. Présent dans de nombreux plats, en...
par laure Kié | Nov 11, 2019 | Livres, Livres Laure Kié
Avec ce livre je vous invite à un voyage inédit dans l’immense richesse culinaire du Japon gourmand. Un ouvrage qui associe recettes de cuisine, informations culturelles, reportages ou encore conseils de spécialistes. Ce diaporama nécessite JavaScript. Japon Gourmand...
par laure Kié | Mai 9, 2019 | Livres, Livres Laure Kié
La cuisine japonaise illustrée est une invitation à un véritable voyage à travers la culture culinaire de l’archipel. De la street food au kaiseki en passant par la vaisselle japonaise, la cérémonie du thé ou la production du saké, ce livre couvre un large panel...
par laure Kié | Fév 14, 2019 | Livres
Apéros japonais. Vous connaissez sans doute les Izakaya, ces restaurants où on se retrouve pour boire et partager de petits plats, façon tapas? Si vous en êtes friands, voici un livre fait pour vous! Izakaya : tapas à la japonaise les Izakaya sont des lieux...
