par laure Kié | Juil 8, 2014 | Recettes, Riz
Les chirashi ont cet avantage, sur les sushi, d’être rapide à réaliser. Je vous livre ici une version végétarienne, réalisée pour le journal japonais Newsdigest, pour vous montrer que sushi ou chirashi ne riment pas forcément avec poisson cru. Ingrédients pour 4...
par laure Kié | Mai 7, 2014 | Cours de cuisine, Evènement, Japon
Du 9 au 24 mai 2014, venez faire un petit tour nippon… à Saoû! Exposition « Autour d’un certain Japon » à l’Atelier Chroma où vous pourrez assister à des...
par laure Kié | Avr 17, 2014 | Livres
Cette fois, il n’est pas japonais mais végétarien… je vous présente mon tout dernier livre! Que vous soyez végétarien ou non, ce livre vous guidera, au fil des saisons et à travers les ingrédients clés de la cuisine végétarienne, pour réaliser de...
par laure Kié | Avr 1, 2014 | Dessert, Recettes
Le matcha est une poudre de thé vert qui est à la base de la cérémonie du thé au Japon. C’est le seul thé qu’on n’infuse pas mais qu’on consomme totalement car la poudre est tellement fine qu’elle se dilue dans l’eau chaude. Le...
par laure Kié | Fév 22, 2014 | Evènement
Afin de présenter mon nouveau livre intitulé Rice! Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri ainsi que le reste de la collection (Japan!, Izakaya!, Soba! et le coffret Easy Japon), je ferai une démonstration de maki, suivi d’une dégustation et d’une...
