par laure Kié | Mar 20, 2018 | Livres
Ce mois-ci, vous pourrez trouver quelques unes de mes recettes extraites du Grand Livre de la Cuisine Japonaise (édition Mango) dans la box Tokyo de My Little Box! Une box emballée dans un furoshiki à réutiliser pour emballer un bento. A l’intérieur, un petit...
par laure Kié | Jan 24, 2018 | Nouilles, Recettes, Viande
Shabu shabu, vous connaissez? Ce plat typique de la gastronomie japonaise est encore méconnu en France mais il y a tout pour plaire : convivial, savoureux, sain, esthétique… C’est une fondue où de fines tranches de boeuf (éventuellement de wagyu, le boeuf...
par laure Kié | Déc 8, 2017 | Cours de cuisine, Japon, Livres
Noël approche à grand pas et vous n’avez toujours pas d’idée de cadeaux à glisser sous le sapin? Voici une petite sélection… d’inspiration japonaise, bien évidemment! 1- Pour les grands gourmands : Le Grand Livre de la Cuisine Japonaise qui...
par laure Kié | Nov 4, 2017 | Evènement
Je serai en démonstration et dégustation à l’Association Lyon-Japon Nihonjinkai Le Jeudi 23 Novembre 2017 de 18h30 à 21h00 Lieu : La Grande salle de l’association Lyon-Japon Nihonjinkai , 34 rue Victor Hugo, 3ème étage Frais de...
par laure Kié | Sep 28, 2017 | Apéro-entrée, Ingrédients, Recettes
Le edamame (qui se prononce édamamé) est un soja encore jeune, donc immature, qui est largement consommé au Japon pour l’apéritif, en accompagnement d’une bière ou d’un saké. C’est un des plat phare des Izakaya, ces bars à tapas à la japonaise....
