par laure Kié | Août 23, 2016 | Livres
Les ramen (ラーメン) sont des nouilles de blé originaires de Chine qui ont été introduites au Japon au début du xxe siècle. Depuis, elles ont eu un tel succès qu’elles sont aujourd’hui considérées comme un plat japonais. Elles sont surtout servies dans des bouillons à...
par laure Kié | Juil 28, 2016 | Bento, Livres
Ce livre Kawaii : recettes japonaises trop mignonnes chez Mango est sorti en juin. Je vous invite maintenant à le découvrir dans cette petite animation super kawaii! Si vous voulez en savoir plus sur le livre, c’est par ici. Il existe également en format...
par laure Kié | Juin 27, 2016 | Légumes, Livres, Recettes
Alors, évidemment, vous allez me dire que ça ne fait pas trop yakitori puisqu’il n’y a pas de poulet. En effet, mais ça ne m’étonnerait pas que quelques restaurants de yakitori s’y mettent car les tranches d’aubergines grillées avec la...
par laure Kié | Juin 15, 2016 | Bento, Livres
Le kawaii, vous connaissez? Signifiant « mignon » en japonais, le style kawaii mélange la culture pop japonaise et l’univers des mangas. Voici un livre regroupant des recettes trop mignonnes de bento, de onigiri et autres plats japonais! Appliqué en cuisine, les...
par laure Kié | Juin 14, 2016 | Livres
Dans la soupe japonaise, on peut trouver deux catégories : la soupe miso et la soupe claire. Dans cette dernière, contrairement à la soupe miso, il n’y a pas de pâte miso. Mais la base est la même : il s’agit d’un bouillon dashi. Evidemment, pour faire une soupe...
par laure Kié | Avr 28, 2016 | Livres
Un livre de cuisine japonaise facile, ça vous tente? Voici un ouvrage fait pour vous! Chaque recette ne nécessite que 4 ingrédients. Vous vous surprendrez à concocter des plats qui vous semblaient complexes et dans lesquels vous n’osiez pas vous lancer. Ça vous...
