par laure Kié | Juin 14, 2016 | Kioko, Légumes, Poisson, Recettes
Le katsuobushi est souvent utilisé au Japon pour garnir les okonomiyaki, ces fameuses galettes à base de chou. Cette recette est une version à base de pomme de terre. Recette des galettes de pomme de terre au katsuobushi Ingrédients pour 4 personnes 450 g de pomme de...
par laure Kié | Juin 7, 2016 | Kioko, Légumes, Recettes
Une recette de konjac pour allier cette racine avec d’autres légumes et du riz dans un wok prêt en quelques minutes! Recette konjac, riz et petits légumes au wok Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz blanc (120 g) 160 g de konjac égoutté (ou shirataki) 1...
par laure Kié | Jan 9, 2016 | Apéro-entrée, Légumes, Recettes
Les algues, comment les déguster, les faire apprécier? Une de mes recettes qui connait un grand succès est le tartare qui permet de réaliser un apéro saint et gourmand tout en faisant découvrir et apprécier ces légumes de la mer aux plus réfractaires! Recette du...
par laure Kié | Oct 8, 2015 | Légumes, Recettes
Une pizza japonaise? Lancez-vous dans cette savoureuse recette de pizza au miso, tomates et aubergines. Vous découvrirez ainsi une nouvelle utilisation du miso, pour changer de la fameuse soupe! Recette de la pizza japonaise au miso Ingrédients pour une grande pizza...
par laure Kié | Sep 10, 2015 | Apéro-entrée, Légumes, Recettes
Le plat emblématique des Izakaya (pubs japonais) est sans doute le Agedashi dofu, du tofu frit servi dans une sauce à base de soja. Je vous présente ici une version à la courgette (réalisée pour Newsdigest) pour profiter encore de ces légumes… car l’été...
par admin | Mai 15, 2015 | Légumes, Recettes, Riz
Pour vous convaincre que vous pouvez vous régaler de sushi sans poisson, voici un petit plateau de sushi aux légumes, coloré et savoureux, réalisé pour le journal Newsdigest! Sushi de légumes Ingrédients pour 4 à 6 personnes (25 à 30 sushi) 300 g (2 verres) de riz...
