Une recette ultra rapide et très savoureuse pour cuisiner autrement cet ingrédient qui a la réputation de ne pas avoir de goût… vous changerez d’avis après avoir dégusté ces petites bouchées de konjac au sésame!
Konjac au sésame / © Laure Kié
Recette des bouchées de konjac au sésame
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de konjac (konnyaku)
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 filet d’huile de sésame toasté
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée à soupe de graines de sésame
- Quelques brins de coriandre
Préparez les ingrédients
Egouttez le konjac. Rincez-le à l’eau froide et coupez-le en fines lamelles. Ciselez la coriandre.
Procédez à la cuisson
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les lamelles de konnyaku environ 2 minutes de chaque côté. Assaisonnez d’huile de sésame, de sauce soja et de graines de sésame.
Finalisez le plat
Déposez les bouchées poêlées dans un plat de service, et saupoudrez de coriandre avant de servir à l’apéritif ou éventuellement accompagné d’un bol de riz pour un repas complet.
Astuce : vous pouvez ajouter quelques épices comme le gingembre ou le piment d’Espelette pour une saveur plus relevée.
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