Une salade japonaise toute simple avec 2 fruits que j’adore et qui se marient vraiment bien ensemble : le kaki et l’avocat. L’assaisonnement est réalisé avec de l’huile de sésame toasté pour lequel j’ai un petit faible.
Cette recette de salade japonaise est à découvrir en version japonaise dans Newsdigest!
Recette de la salade japonaise au kaki et à l’avocat
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kaki
- 2 avocats
- Quelques brins de ciboulette ciselés
- 1 pincée de graines de sésame noir
Pour la vinaigrette
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 cuillerée à soupe d’huile de sésame toasté
Épluchez le kaki. Pelez et dénoyautez les avocats. Coupez le kaki et les avocats en dés. Déposez-les dans un saladier. Préparez la vinaigrette en émulsionnant tous les ingrédients dans un petit bol. Versez dans le saladier. Mélangez. Saupoudrez de ciboulette ciselée et de sésame noir.
Astuce : vous pouvez ajouter des poires ou de la salade mélangée pour une salade japonaise plus volumineuse.
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