par laure Kié | Août 23, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Le hiyashi chuka est un plat de nouilles que l’on déguste en été au Japon. Originaire de Chine, cette recette, qui veut dire littéralement « chinois froid », est à base de nouilles ramen accompagnées de la garniture de votre choix. La sauce, relevée au gingembre...
par laure Kié | Juin 21, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Le yaki udon est une recette populaire de udon sautées qui sont souvent proposés dans les « matsuri », les festivals japonais. Les nouilles sautées les plus connues sont les yakisoba. Cette version à base de nouilles udon vous fera découvrir autrement ces pâtes à base...
par laure Kié | Juin 21, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Les udon se dégustent le plus souvent dans un bouillon et constituent un plat unique. Ici, je vous propose une recette originale où les nouilles se cuisinent comme des spaghetti, accompagnées d’un pesto de mélange d’herbes aromatiques. Une belle composition très...
par laure Kié | Juin 7, 2016 | Kioko, Légumes, Recettes
Une recette de konjac pour allier cette racine avec d’autres légumes et du riz dans un wok prêt en quelques minutes! Recette konjac, riz et petits légumes au wok Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de riz blanc (120 g) 160 g de konjac égoutté (ou shirataki) 1...
par laure Kié | Mai 30, 2016 | Kioko, Recettes
Les gyoza séduisent de plus en plus de gourmands. Ce sont de délicieux raviolis japonais croustillants à souhait et c’est surtout leur méthode de cuisson qui les caractérise : grillé d’un côté et cuit à la vapeur de l’autre. Dans cette recette, nous vous les proposons...
