par laure Kié | Oct 17, 2014 | Livres
Je vous l’avais annoncé pour le mois de septembre mais il a pris un peu de retard… le voilà enfin, ce livre sur les sushi! Ce livre en main, vous deviendrez le pro des témari (comme sur la couverture du livre!), maki, oshi-zushi, chirashi, témaki,...
par laure Kié | Fév 15, 2014 | Livres
– Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri…- Editions Mango En japonais, le mot riz (ご飯, gohan) veut également dire repas. Cela montre bien à quel point le riz est l’élément central de la cuisine japonaise. On connaît surtout le riz japonais servi...
par admin | Oct 8, 2013 | Livres
Un tout nouveau coffret pour ceux qui aiment façonner les onigiri (boulettes de riz), croquer dans un gyoza (ravioli japonais) ou tout simplement se perfectionner dans l’art des sushi. Dans ce coffret, 3 livres illustrés des photos de Patrice Hauser et plein de...
par admin | Sep 22, 2013 | Livres
Ce n’est pas tout à fait une nouveauté puisqu’il s’agit d’une « reprise ». La bonne nouvelle, c’est que c’est une reprise de deux ouvrages qui sont maintenant introuvables : Ma petite cuisine japonaise et Mes petits bento. Ce petit...
par admin | Mar 12, 2013 | Livres
C’est un livre qui me tient à coeur, tout simplement parce que j’en raffole, des nouilles! Si vous êtes comme moi, vous serez ravis par ce nouvel ouvrage où vous trouverez une multitude de recettes avec des nouilles typiquement japonaises comme les soba...
