par laure Kié | Août 16, 2016 | Kioko, Légumes, Recettes
Les brochettes japonaises ne se résument pas seulement à des brochettes de poulet yakitori. On trouve souvent des brochettes de légumes : shiitaké, poireaux… Cette version de brochette fusion mélange des saveurs très japonisantes comme la feuille de shiso ou la sauce...
par laure Kié | Mai 30, 2016 | Kioko, Poisson, Recettes
La sauce ponzu, réalisée à base de sauce soja et d’agrumes, se marie particulièrement bien avec les poissons. Dans cette recette de sashimi (poisson cru), la sauce ponzu vient assaisonner, avec un pesto à la japonaise, les filets crus de daurade. Vous obtiendrez ainsi...