par laure Kié | Juin 21, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Le yaki udon est une recette populaire de udon sautées qui sont souvent proposés dans les « matsuri », les festivals japonais. Les nouilles sautées les plus connues sont les yakisoba. Cette version à base de nouilles udon vous fera découvrir autrement ces pâtes à base...
par laure Kié | Juin 21, 2016 | Kioko, Nouilles, Recettes
Les udon se dégustent le plus souvent dans un bouillon et constituent un plat unique. Ici, je vous propose une recette originale où les nouilles se cuisinent comme des spaghetti, accompagnées d’un pesto de mélange d’herbes aromatiques. Une belle composition très...
par laure Kié | Oct 7, 2015 | Livres
Fan de cuisine japonaise? Je vous présente la bible de la cuisine niponne! Si vous souhaitez devenir incollable sur les sushi, les ramen, les yakitori, les onigiri, le shabu-shabu, ce livre – qui contient plus de 170 recettes – est fait pour vous! Ce...
par laure Kié | Juin 13, 2015 | Nouilles, Recettes
Les nouilles udon, sans doute moins connues que les soba ou ramen, sont pourtant très présentes dans la cuisine japonaise notamment dans des soupes. Ici, je vous propose une recette originale de udon réalisée pour Newsdigest. Ingrédients pour 4 personnes 360 g de udon...
par admin | Mar 12, 2013 | Livres
C’est un livre qui me tient à coeur, tout simplement parce que j’en raffole, des nouilles! Si vous êtes comme moi, vous serez ravis par ce nouvel ouvrage où vous trouverez une multitude de recettes avec des nouilles typiquement japonaises comme les soba...
