Japan!
– Cuisine japonaise : les bases –
Editions Mango
Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique… Mais sa qualité première, c’est qu’elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et même desserts… Découvrez les bases indispensables de cette cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes courtes, des infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et des centaines de photos détaillées ! A acheter de préférence chez son petit libraire pour le soutenir. Mais si vous n’avez pas de librairie à proximité, vous pouvez le trouver ici : Cuisine japonaise: les bases
Ce livre existe maintenant en version anglaise : Japanese cuisine for beginners.
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Riz japonais
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Nouilles japonaises
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Le grand livre de la cuisine japonaise
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Izakaya : apéros japonais
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Yakitori, teppanyaki
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