Laure Kié
Auteur culinaire franco-japonaise
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Autres articles
Bento Chirashi
Voici la nouvelle recette réalisée pour Joli Bento, une belle façon de finir l'année! Un joli bento à la fois sain et festif dans la boîte à bento Fuji Carré! Ingrédients pour 4 bento Etage haut 1-Champignons poêlés 200 g de champignons petits gris (ou pleurotes) 1...
Quelques idées de cadeaux!
Noël approche alors parlons-en! Voici quelques suggestions pour ceux qui sont à court d'idées pour les cadeaux : - Un bon pour participer à un de mes cours de cuisine japonaise (le bon est valable pendant 1 an) ... qui peut être couplé à une séance individuelle de...
Muse en bouche à Saoû
Un week end à Saoû? Ce samedi, à Saoû, dégustation de vins naturels, de chocolat, de foie gras, de fromages,... et rencontre avec les vignerons et les producteurs ou artisans... tel est le programme de Muse en Bouche, ce samedi 13 décembre à partir de 17h, chez Cerise...
Dédicace au Salon Idées Japon
Le Salon Idées Japon est un joli marché de Noël regroupant un grand nombre de créateurs, d'artistes et de spécialistes franco-japonais. Ca se passe du 3 au 6 décembre à l'Espace Cinko, passage Choiseul à Paris 2e. Je vous y attends le samedi à partir de...
Korokke au potimarron : la recette de mon enfance!
Les korokke, vous connaissez? Ce sont de délicieuses croquettes, le plus souvent à base de pomme de terre et de viande, pané avec la chapelure japonaise qu'on appelle panko (en épicerie asiatique). Mes préférées sont celles, très crémeuses, au crabe : les kani kurimu...
Démonstration de cuisine japonaise végétarienne
Je serai en rencontre-dédicace au salon Idées Japon, organisé par Jipango. J'animerai une démonstration de cuisine japonaise végétarienne autour du konnyaku (konjac), tofu, algues, légumes... le samedi 6 décembre de 19h45 à 22h45. Participation 23 €. Réservation par...
Un coffret pour s’essayer à la cuisine japonaise
Après le livre sur les sushi, voici un coffret pour ceux qui aiment façonner les onigiri (boulettes de riz), croquer dans un gyoza (ravioli japonais) ou tout simplement se perfectionner dans l'art des sushi. Dans ce coffret, vous trouverez mes 3 livres illustrés des...
Livre sushi!
Je vous l'avais annoncé pour le mois de septembre mais il a pris un peu de retard... le voilà enfin, ce livre sur les sushi! Ce livre en main, vous deviendrez le pro des témari (comme sur la couverture du livre!), maki, oshi-zushi, chirashi, témaki, sashimi,... et...
Tempura de champignons
Une nouvelle recette sortie dans le journal NewsDigest pour profiter pleinement de la saison des champignons! Ingrédients pour 4 personnes - 500 g de champignons d’automne (girolles, chanterelles, pleurotes…) - ¼ de daïkon râpé - Huile pour la friture Pour la pâte à...
Joli Bento d’automne!
Pour célébrer l'automne, voici un joli bento à pois qui nous vient justement de... Joli Bento, un site où vous pourrez trouver ces petites boîtes japonaises à emporter au bureau ou à offrir à votre enfant pour lui proposer des repas ludiques! Des recettes faciles à...
Tanpopo
Un joli nom pour une belle adresse de cuisine japonaise à Saint Malo. Naoko Kuriyama nous prépare, à midi, un bento exceptionnel (à 21€) où chaque bouchée est un vrai plaisir. Une adresse que je vous recommande vivement si vous avez la chance de vous balader dans ce...
Méditation et pâtisseries franco-japonaises à Montélimar
Dans le cadre du festival de cinéma Actes en Drôme, qui a lieu à Montélimar du 16 au 21 septembre 2014, Shi-Zen propose des activités le dimanche 21 septembre à la fabrique Arnaud Soubeyran : - 9h15-10h15 : Introduction à la méditation avec Cyril Castaing (praticien...
Laure Kié
Laure Kié, auteur de livres de cuisine japonaise et végétarienne, est née à Tokyo d’une mère japonaise et d’un père français. Ses nombreux séjours au Japon lui ont permis de s’initier à la richesse de la culture culinaire de l’archipel et lui ont donné le goût d’une cuisine naturelle, simple et savoureuse qu’elle transmet aujourd’hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages.
